日本酒「響(れいきょう)の値段」驚きの精米歩合と魅力の味わいの秘密

宮城県の伝統と革新が生んだ奇跡の一滴、『零響（れいきょう）』。

その驚異的な価格帯や精米歩合0%に迫る極上の技術が、どのようにして日本酒の新しい世界を築いたのか。

本記事では、零響の魅力を徹底解剖し、その味わいの秘密と、高価格がもたらす独特の世界に深く潜り込みます。

日本酒愛好家から初心者まで、零響の全貌を知りたい方々に向けた、見逃せない内容となっています。

【世界一の精米歩合】至高の日本酒「零響」

「零響（れいきょう） 日本酒の値段」驚異の精米歩合0.85%

零響（れいきょう）の特徴と値段

零響は、宮城県の新澤醸造店によって製造される、世界最高精米の日本酒です。

その最大の特徴は、2018年に達成された「精米歩合0.85%」という驚異的な数値で、これにより「精米歩合0%」と表示された日本初の商品となりました。

零響の味わいと評価

零響の味わいは、お米本来の風味を最大限に引き出すために、香りの強い酵母を使用せずに醸されています。

緻密な醸造過程とマイナス5℃の氷温熟成を経て、限りなくクリアで洗練された味わいが特徴です。

葡萄や苺を思わせるやさしい香りとベルベットのように滑らかでしっとりとしたアタックが口の中を彩りますが、瞬時に消え去り、長い余韻だけが残ります。

【世界一の精米歩合】至高の日本酒「零響」

日本酒の精米歩合ランキング

日本酒の品質を左右する重要な要素の一つが精米歩合です。

以下は、特に注目される高精米歩合の日本酒です。

• 蓬莱 超ドSの酒 純米大吟醸（精米歩合18%）
  山田錦を使用し、袋吊り雫と早瓶火入れの方法で造られています。
• 来福 純米大吟醸超精米（精米歩合8%）
  ひたち錦を使用し、洗練された繊細な味わいが特徴です。
• 亀の甲 寿亀 神韻 純米大吟醸（精米歩合7.4%）
  工夫された麹で旨味たっぷりの味わいを実現しています。
• 残響 SUPER7 純米大吟醸（精米歩合7%）
  フルーティな香りと繊細な味わいが魅力です。
• 光明 純米大吟醸（精米歩合1%）
  楯の川酒造による、究極の精米歩合1%を実現しています。

【まとめ】日本酒「響（れいきょう）の魅力」驚きの値段と独特な味わいの秘密

零響をはじめとするこれらの日本酒は、精米歩合という観点から見ても、日本酒造りの芸術性と革新性を象徴しています。

それぞれの酒造りの工程や原材料には深い思考と熱意が込められており、それが高い値段に反映されています。

これらの日本酒を通じて、日本の伝統と技術の粋を味わってみてくださいね。

最後に記事のポイントを箇条書きでまとめます。

• 零響（れいきょう）の基本情報：宮城県の新澤醸造店製造、世界最高精米の日本酒。
• 価格範囲：33,000円～529,514円。
• 味わいと評価：米本来の味わい、国内外の賞受賞歴。
• 特徴的な精米歩合：0.85%の革新的な精米歩合。
• 他の高精米歩合日本酒：蓬莱 超ドSの酒、来福 純米大吟醸超精米などの例。
• おすすめの飲み方と料理：雪冷え、花冷えでの飲用、和食やフレンチとの相性。

【世界一の精米歩合】至高の日本酒「零響」